キレもあり芳醇旨口の特製酒!瀧澤 特醸 1800ml【限定商品】
キレもあり芳醇旨口の特製酒!瀧澤 特醸 1800ml【限定商品】
価格2000円
瀧澤特醸は、昔造りの仕込みで米本来の旨味を引き出した逸品です。本醸造とはいえ、吟醸並みの粕歩合(粕を出すこと)に仕上げた贅沢造りです。気取りのない円やかな味わいです。中口タイプの味と酸味を抑えることで口当たり軽く、喉越し爽やかなお酒です。お燗に向いています。様々な和風料理を中心に、洋風・中華でもさっぱりとした料理に比較的よく合います。原材料・長野県産美山錦。精米歩合・麹米59%、掛米65%。日本酒度+2。度数・15度。使用水・和田峠黒耀水(硬度0.95、超軟水)依田川伏流水。酸度・1.4〜1.5
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